Name: އަލުވި ރިހަ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ގުރާމު އަލުވި ((ކުދިކޮއް ކޮށާފަ)); 1 މަސް ދަޅު ((ނުވަތަ 1 ގަނޑު ވަޅޯ މަސް)); 3 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް; 3 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ ރިހަ ހަވާދު; 1 ޖޯޑު ފިޔާ (ތުނިކޮށް ކޮށާފަ); ½ ޖޯޑު ހިކަނދި ފަތް; 1 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ ލޮނުމެދު (ގާނާފައި); 3 ރާނބާފަތް ((½ އިންޗި ހުންނަ ވަރަށް ކުދިކޮށް ކޮށާފަ)); ⅓ މޭޒުމަތީ ސަމްސާ ފޮނިތޮށި (ފުނޑާފަ / ޕައުޑަރު); 1 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ އިނގުރު (ގާނާފައި); 5 ކާފޫރު ތޮޅި; 1 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ މިރުސް (ކުދިކޮއް ކޮށާފަ); 1 ޖޯޑު ބޯކިރު ކިރު (ކްރީމް); ½ ޖޯޑު ކާށި ކިރު; 1 ޖޯޑު ފެން; 2 މޭޒުމަތީ ސަމްސާ ކައްކާ ތެޔޮ; ރަހަލާ ވަރަށް ލޮނު ކޮޅެއް

އަލުވިތައް ފެނުގައި ރަނގަޅަށް މަޑުކޮއްލާށެވެ. (7-10މިނެޓްވަންދެން)
ކުޑަ ތެޔޮފޮދެއް ހޫނުކޮއްލާފަ، މަޑު ގިނީގައި (ފިޔާ،ލޮނުމެދު، އިނގުރު، މިރުސް، ކާފޫރުތޮޅި، ހިކަނދިފަތް އަދި ރާނބާފަތްކޮޅު) މީރުކޮއްލާށެވެ.
ފިޔައިކޮޅު މީރުވުމުން، އޭގެ ތެރެއިން މޭޒުމަތީސަމްސާއެއްގެ ފިޔާކޮޅެއް ނަގާ، ބޯކިރު ޖޯޑަށް އަޅާލާފަ، ބަހައްޓާލާށެވެ.
ތެލީގައި ބާކީ ހުރި ފިޔައިކޮޅުގެ ތެރެއަށް ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް،ފޮނިތޮށި ޕައުޑާރ އަދި ހަވާދު ކޮޅު އަޅާލުމަށްފަހު އެއްކޮއްލާށެވެ.
އޮލަ ވާވަރު ބަލަމުން، ފެން އަޅާލާށެވެ.
ރަނގަޅަށް ހަލުވަމުން، ބޯކިރުކޮޅު އަޅާލާށެވެ. (ގަނޑުނުވާނޭ ވަރު ބަލައިގެން)
އަލުވި ކޮޅާއި މަސްކޮޅު އަޅާލާށެވެ.
މެދުގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ. (ދޭތެރެ ދޭތެރެއިންހަލުވާލާންވާނެއެވެ.)
ކެކެން ފެށުމުން ގިނި މަޑުކޮއްލާށެވެ.
އެއަށްފަހު ފިޔާކޮޅުއަޅާފަހުރި ބޯކިރު ކޮޅު އަޅާލާފަ،މަޑުގިނީގައި ބަހައްޓާލާށެވެ. (3-2 މިނެޓު)
އުނދުނުން ބާލާ، ކުޑަކޮށް ހިހޫ ވަންދެން ބަހައްޓާލާށެވެ.

އަލުވި ރިހަ

އަލުވި ރިހަ

ބޭނުންވާ ތަކެތި

ހަދާނެގޮތް

ކޮމެންޓް ކުރުމަށް ކެންސަލް