Name: ރިހަފޮޅި
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 ޖޯޑު ފުށް; 1 ޖޯޑު ފެން; ¼ ސައިސަމުސާ ރީނދޫ; ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު; 1 ޖޯޑު ވަޅޯމަސް (ކޮށާފައި/ބޭނުންނަމަ މަސްދަޅެއް ބޭނުންކުރެވިދާނެ); ¼ ޖޯޑު ކާށިކިރު (ބޯކިރު); ¼ ޖޯޑު ފިޔާ (ތުނިކޮށް ކޮށާފައި); 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް; 1 ސައިސަމުސާ ހަނާކުރި ހަވާދު; ½ ސައިސަމުސާ މުގުރި މިރުސް; ¼ ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި އަދި ކާފޫރުތޮޅި(މުގުރާފައި); ¼ ސައިސަމުސާ އިނގުރު އަދި ލޮނުމެދު ޕޭސްޓް; ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު; 1 އިންޗި ރާނބާ ފަތް

ހަދާނެގޮތް

ފޮޅި ތައްޔާރުކުރުން:

ތައްޓަކަށް ފުށާއި، ރީނދޫ އަދި ލޮނު އެޅުމަށްފަހު އެއްކޮށްލާށެވެ.
ދެން އޭގެތެރެއަށް ފެން އަޅައި ފަސޭހައިން ތަވަލުގެ ތެރޭފަތުރާލެވޭނެ ވަރަށް ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކޮށްލާށެވެ.
ތަވައެއް އުދައި ހޫނުވުމުން، ތައްޔާރުކުރި ފުށްގަނޑުން މޭޒުމަތީ ސަމުސަލެއްގެމިންވަރު ނަގައި ތަވަލުގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ސަމުސަލުގެ ދަށްފުށުން ވަށްބުރަކަށް ވާގޮތަށްތަވަލުގެ ތެރެއަށް ފަތުރާލާށެވެ.
ފޮޅި ފިހެވުމުން ތަވައިންނަގާ އެއްފަރާތުގައި ބަހައްޓާށެވެ.

މަސްގަނޑު ތައްޔާރުކުރުން:

ތަވައެއް އުދައި ފިޔާ، ރާނބާފަތް، މިރުސް، މުގުރި ފޮނިތޮށި އަދި ކާފޫރު ތޮޅި އަޅާފައި ފިޔާކޮޅު ރަތްވަންދެން ހަނާކޮށްލާށެވެ.
ހަނާކުރި ހަވާދުކޮޅާއި، ހިކަނދިފަތް، ވަޅޯމަސް، ރީނދޫ އަދި ލޮނު އޭގެތެރެއަށް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން ބޯކިރުފޮދު އަޅާލާފަ އެއްކޮށްލާށެވެ.
ލުނބޯ ހުތްކޮޅު އަޅާފައި، ތަވަލުގައި މަތިޖަހާ ފެންކޮޅު ހިނދެންދެން މަޑުގިނީގައި 5 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ.
އުނދުން ނިވާލުމަށްފަހު، ތަވަލުގެ ތެރެއިން ރާނބާފަތް ކޮޅު ނަގާފައި، ތަވާ ހިހޫ ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ.

ރިހަފޮޅި ތައްޔާރުކުރުން:

ތައްޔާރުކުރި މަސްގަނޑުން މޭޒުމަތީ ސަމުސަލެއްގެ މަސް ނަގައި ފޮޅިއެއްގެ ތެރެއަށް އަޅާފައި އެއްފަރާތުން އޮޅާލާށެވެ.

ރިހަފޮޅި